{"id":35,"date":"2014-06-16T13:43:04","date_gmt":"2014-06-16T11:43:04","guid":{"rendered":"http:\/\/opskrifter.ressel.dk\/?p=35"},"modified":"2018-03-14T13:35:25","modified_gmt":"2018-03-14T12:35:25","slug":"lagkage-med-limecreme-jordbaermousse-og-marcipan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/?p=35","title":{"rendered":"Lagkage med limecreme, jordb\u00e6rmousse og marcipan"},"content":{"rendered":"

\"Lagkage\"<\/a><\/p>\n

(8 pers.):<\/p>\n

3 lagkagebunde
\nCa. 100 g marcipan
\n1 spsk. flormelis
\nLimecreme
\n2 dl piskefl\u00f8de
\n1 dl cremefraiche 38 %
\n1 dl s\u00f8dm\u00e6lksyoghurt naturel
\n1 dl. Sukker
\n3 \u00f8ko. limefrugter
\n1 tsk. Revet limeskal
\n\u00bd dl limesaft
\n2 blade husblas
\nJordb\u00e6rmousse
\n300 g frosne \u00f8kologiske jordb\u00e6r
\n5 dl. piskefl\u00f8de
\n2 spsk. sukker
\n5 blade husblas
\n3 dl piskefl\u00f8de til siderne<\/p>\n

Forklaring:<\/p>\n

Lav limecreme minimum 2 timer f\u00f8r du skal l\u00e6gge kagen sammen, men gerne dagen f\u00f8r. Pisk fl\u00f8den til bl\u00f8dt fl\u00f8deskum. I en separat sk\u00e5l piskes cremefraiche, yoghurt og sukker sammen ved lav hastighed til sukkeret er opl\u00f8st. L\u00e6g husblassen i en sk\u00e5l koldt vand mens limefrugterne rives og \u00bd dl saft presses i en kasserolle. Varm saften op ved middel-svag varme, vrid husblassen fri af vand og r\u00f8r det ud i saften mens gryden tages af blusset.\u00a0<\/span>R\u00f8r i saften og n\u00e5r den n\u00e5r ca. lillefingertemperatur (det sker n\u00e6sten med det samme n\u00e5r husblassen k\u00f8ler det ned) h\u00e6ldes det sammen med limeskallen i cremefraicheblandingen. R\u00f8r blandingen hurtigt og let sammen inden det vendes med fl\u00f8deskummet og stilles p\u00e5 k\u00f8l til det stivner.<\/p>\n

Jordb\u00e6rmoussen kan puttes direkte i kagen, eller der kan v\u00e6lges samme fremgangsm\u00e5de som ovenover \u2013 jeg valgte dog f\u00f8rstn\u00e6vnte. Smid husblassen i en sk\u00e5l med koldt vand. H\u00e6ld sukker og jordb\u00e6r i en kasserolle, der ved middel varme bringes i kog. Kog b\u00e6rrene m\u00f8re og mos dem let med en gaffel. Pisk fl\u00f8den til skum. Vrid husblassen fri af vand og opl\u00f8s den i de varme jordb\u00e6r, der tages af blusset. R\u00f8r i gryden s\u00e5 massen k\u00f8les ned, n\u00e5r den ikke er varmere en lillefingeren kan det vendes i fl\u00f8deskummet.<\/span><\/p>\n

P\u00e5 lagkagefadet placeres f\u00f8rste bund med springformen rundt om, som form. H\u00e6ld jordb\u00e6rmoussen i og l\u00e6g endnu en bund ovenp\u00e5, kagen m\u00e5 nu gerne s\u00e6tte sig 1 time inden n\u00e6ste lag tilf\u00f8res (s\u00e5 moussen lige kan stivne lidt). Fordel limecremen og sidste bund p\u00e5 kagen, behold gerne springformen p\u00e5 som st\u00f8tte. Limecremen er temmelig fast i konsistensen, men jeg lagde det op i skefulde og brugte derefter en sm\u00f8rrekniv skyllet under den varme hane til at glatte det lidt ud.<\/span><\/p>\n

Rul marcipanen ud og pynt kagen efter smag \u2013 jeg pyntede med pink glasur og fryset\u00f8rrede jordb\u00e6r. Nu kan kagen tr\u00e6kke natten over eller minimum 2 timer i k\u00f8leskabet. Inden servering tages springformen af og der tylles bl\u00f8dt fl\u00f8deskum p\u00e5 siderne.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(8 pers.): 3 lagkagebunde Ca. 100 g marcipan 1 spsk. flormelis Limecreme 2 dl piskefl\u00f8de 1 dl cremefraiche 38 % 1 dl s\u00f8dm\u00e6lksyoghurt naturel 1 dl. Sukker 3 \u00f8ko. limefrugter 1 tsk. Revet limeskal \u00bd dl limesaft 2 blade husblas Jordb\u00e6rmousse 300 g frosne \u00f8kologiske jordb\u00e6r 5 dl. piskefl\u00f8de 2 spsk. sukker 5 blade husblas … L\u00e6s videre Lagkage med limecreme, jordb\u00e6rmousse og marcipan<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-35","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kager"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35"}],"collection":[{"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":330,"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions\/330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/opskrifter.ressel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}