Opskriften er til 4-5 personer som hovedret. Server f.eks. lidt sauteret\/stuvet k\u00e5l, kartofler eller en salat til.
\nIngredienser:
\n1 stor kylling af god kvalitet (ca. 1,5 kg \u2013 gerne \u00f8kologisk eller frilands)
\n1 \u00f8ko. citron
\n1 bundt timian
\n8-10 fed hvidl\u00f8g
\n4-5 store solmodne tomater
\n\u00bd dl hvidvin
\nRigeligt sm\u00f8r
\nSukker
\nSalt & peber<\/p>\n
Start med at ordne gr\u00f8ntsagerne: skyl tomater, citron og timian. Halver tomaterne og sk\u00e6r citronen groft ud. Pil hvidl\u00f8gene og knus dem med et knivblad. Hak dem groft og kom halvdelen op i et ildfast fad sammen med tomaterne og halvdelen af timianen. H\u00e6ld et skv\u00e6t go\u2019 olie henover, drys med sukker, salt og peber og vend det hele godt sammen. H\u00e6ld hvidvinen ved.
\nDup kyllingen med k\u00f8kkenrulle \u2013 b\u00e5de ind- og udvendig. Krydr med masser af salt og peber, og kom resten af timian og hvidl\u00f8g ind i den sammen med citronen. L\u00e6g kyllingen i fadet med tomater eller p\u00e5 en rist over fadet, og l\u00e6g et par sm\u00f8rklatter p\u00e5 den. Steg den i midten af ovnen ved 200 grader (ikke varmluft) i 80-90 min. Sm\u00f8r kyllingen med saltet sm\u00f8r en gang hvert 15-30 min. (jo oftere jo bedre).
\nTjek om kyllingen er f\u00e6rdig ved at sk\u00e6re forsigtigt ned ved et af l\u00e5rene. Hvis det er helt klar saft, der l\u00f8ber ud, s\u00e5 er kyllingen f\u00e6rdig. Lad den hvile et kvarters tid og parter den s\u00e5 \u2013 lad tomaterne holde sig varme i ovnen imens.
\nServer kylling og tomater med dit yndlingstilbeh\u00f8r og nyd et godt glas vin til \u2013 f.eks. en let r\u00f8dvin i form af Beaujolais, eller en halvt\u00f8r hvidvin fra Vouvray.
\nGod appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Opskriften er til 4-5 personer som hovedret. Server f.eks. lidt sauteret\/stuvet k\u00e5l, kartofler eller en salat til. Ingredienser: 1 stor kylling af god kvalitet (ca. 1,5 kg \u2013 gerne \u00f8kologisk eller frilands) 1 \u00f8ko. citron 1 bundt timian 8-10 fed hvidl\u00f8g 4-5 store solmodne tomater \u00bd dl hvidvin Rigeligt sm\u00f8r Sukker Salt & peber Start … L\u00e6s videre Hel kylling i ovn med tomater og hvidl\u00f8g<\/span>