Ingredienser:
1500 gr. osso buco
3 l\u00f8g
5 guler\u00f8dder
2 spsk olie
50 gr sm\u00f8r
2 ds fl\u00e5ede tomater
3 spsk tomat pur\u00e9
3 dl hvidvin t\u00f8r
salt og peber
2 fed hvidl\u00f8g
krydder buket (5 kviste persille frisk, 1 laurb\u00e6rblad, 2 kviste timian)<\/p>\n\n\n\n
Fremgangsm\u00e5de:
giv k\u00f8dskiverne et par snit i kanten, s\u00e5 de ikke danner sk\u00e5l under stegningen. Pil l\u00f8gene og sk\u00e6r dem i b\u00e5de, skr\u00e6l guler\u00f8dderne og sk\u00e6r dem i skiver. Varm olie og sm\u00f8r i en stor gryde, og brun k\u00f8dstykkerne, tag dem op svits gr\u00f8ntsagerne og l\u00e6g k\u00f8det tilbage i gryden, tils\u00e6t fl\u00e5ede tomater, tomat pur\u00e9 og hvidvin. krydr med salt og peber og kom krydder buketten i gryden. L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5 og lad retten simrer, ved svag varme i 1\u00bd-2 timer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienser:1500 gr. osso buco3 l\u00f8g5 guler\u00f8dder2 spsk olie50 gr sm\u00f8r2 ds fl\u00e5ede tomater3 spsk tomat pur\u00e93 dl hvidvin t\u00f8rsalt og peber2 fed hvidl\u00f8gkrydder buket (5 kviste persille frisk, 1 laurb\u00e6rblad, 2 kviste timian) Fremgangsm\u00e5de:giv k\u00f8dskiverne et par snit i kanten, s\u00e5 de ikke danner sk\u00e5l under stegningen. Pil l\u00f8gene og sk\u00e6r dem i b\u00e5de, skr\u00e6l … L\u00e6s videre Osso buco<\/span>