Ingredienser
500 g mellemsk\u00e6rt oksek\u00f8d uden sener eller for meget fedt \u2013 lidt m\u00e5 der gerne v\u00e6re
25 g sm\u00f8r eller stegemargarine
2 guler\u00f8dder
1 l\u00f8g
2 fed hvidl\u00f8g
1 spsk. paprika \u2013 Jeg foretr\u00e6kker at bruge den s\u00f8de paprika fra Urtekram. Den giver en mere rund smag til hele retten.
1 oksebouillonterning
1 d\u00e5se tomatpasta koncentreret tomatpur\u00e9
1 d\u00e5se fl\u00e5ede tomater
1 laurb\u00e6rblad \u2013 frisk eller t\u00f8rret
Lidt frisk persille
Salt og peber
eventuelt lidt purl\u00f8g til pynt<\/p>\n\n\n\n
S\u00e5dan g\u00f8r du
S\u00e5dan laver du gullash
Sk\u00e6r k\u00f8det i store tern.
Brun sm\u00f8rret i en gryde, og brun k\u00f8det p\u00e5 alle sider, til det har en god stegeskorpe.
Skr\u00e6l guleroden, og sk\u00e6r den i grove tern.
Pil l\u00f8g og hvidl\u00f8g, og hak dem groft.
Kom l\u00f8g og hvidl\u00f8g ned til k\u00f8det, og svits kortvarigt.
Tils\u00e6t paprika, og lad det lige br\u00e6nde af.
Tils\u00e6t tomatpasta, og svits igen kortvarigt.
Tils\u00e6t nu vand, s\u00e5 det lige d\u00e6kker, fl\u00e5ede tomater, laurb\u00e6rblad og guler\u00f8dder, og bring det hele i kog. Kom oksebouillonterningen i samtidig med vandet.
Skru ned for varmen, og lad retten simre i 1 times tid under l\u00e5g, til k\u00f8det er m\u00f8rt.
R\u00f8r af og til, og tils\u00e6t mere vand, hvis det er n\u00f8dvendigt.
Smag til med salt og peber.
Pynt eventuelt med purl\u00f8g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienser500 g mellemsk\u00e6rt oksek\u00f8d uden sener eller for meget fedt \u2013 lidt m\u00e5 der gerne v\u00e6re25 g sm\u00f8r eller stegemargarine2 guler\u00f8dder1 l\u00f8g2 fed hvidl\u00f8g1 spsk. paprika \u2013 Jeg foretr\u00e6kker at bruge den s\u00f8de paprika fra Urtekram. Den giver en mere rund smag til hele retten.1 oksebouillonterning1 d\u00e5se tomatpasta koncentreret tomatpur\u00e91 d\u00e5se fl\u00e5ede tomater1 laurb\u00e6rblad \u2013 … L\u00e6s videre Gullash<\/span>