1 oksecuvette eller culotte<\/p>\n
2 spsk. olivenolie<\/p>\n
revet skal af en citron<\/p>\n
8 fed hvidl\u00f8g (ja det stod der i opskriften \u2013 og det er IKKE for meget)<\/p>\n
frisk, finthakket rosmarin, timian og oregano (jeg brugte kun rosmarin og timian)<\/p>\n
groft salt og friskkv\u00e6rnet peber<\/p>\n
Bland alle ingredienserne (se note 1) til marinaden og rids cuvetten\/culotten i tern. Gnid marinaden godt ind i k\u00f8det \u2013 over det hele \u2013 og v\u00e6r sikker p\u00e5 at det er gnedet godt ind i k\u00f8det. D\u00e6k det til og lad det st\u00e5 mindst 1 time inden det skal grilles (jeg lod den st\u00e5 ca. 3 timer). Drys med salt og kom dem p\u00e5 over inddirekte varme (se note 2). Husk en drypbakke under, jeg lavede en med oksebouillon, gulerod i grove stykker, frisk rosmarin, l\u00f8g og hvidl\u00f8g. Det var meningen at jeg ville have lavet lidt sauce af det \u2013 fordi k\u00e6resten bedst kan lide at der er sauce til \u2013 men det blev ikke til noget, fordi der var faldet noget fra grillristen ned p\u00e5 og det s\u00e5 ikke s\u00e5 l\u00e6kkert ud. S\u00e5 ingen sauce til ham i dag\u2026. Pak stegen ind i stanniol og lad den hvile i 15-20 minutter\u2026\u2026..det er VIGTIGT!!<\/p>\n
Note 1:<\/p>\n
Jeg kom IKKE salt i marinaden. Jeg kom f\u00f8rst salt p\u00e5 lige inden den skulle grilles.<\/p>\n
Note 2:<\/p>\n
Jeg grillede den ca. halvdelen af tiden (som vel ialt var ca. 50 minuter) over direkte varme \u2013 selvom de kloge hoveder mener at den skal grilles over inddirekte varme \u2013 men resultatet blev perfekt!!! Jeg brugte alts\u00e5 ikke stegetermometer, jeg brugte kun metoden med at trykke p\u00e5 den og s\u00e5 m\u00e6rke hvor meget den gav efter \u2013 men et stegetermometer er nok optimalt<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1 oksecuvette eller culotte 2 spsk. olivenolie revet skal af en citron 8 fed hvidl\u00f8g (ja det stod der i opskriften \u2013 og det er IKKE for meget) frisk, finthakket rosmarin, timian og oregano (jeg brugte kun rosmarin og timian) groft salt og friskkv\u00e6rnet peber Bland alle ingredienserne (se note 1) til marinaden og rids … L\u00e6s videre Citron-\/hvidl\u00f8gsmarineret oksecuvette:<\/span>