ca. 20 muffins

Indhold:
5 dl. hvedemel
2 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
1 tsk. salt
100 g. skinkestrimler eller skinketern
3 dl. grofthakket broccoli
2½ dl. creme fraiche
1 dl. olie
2 stk. æg
Fremgangsmåde
Rør mel, bagepulver, natron og salt sammen i en skål og tilsæt skinke og broccoli i små stykker.
Pisk cremefraiche, olie og æg sammen og bland det i melblandingen.
Dejen fordeles i muffins forme og bages i ca. 20 min. ved 200˚C.