Ingredienser

130 g. hvedemel

150 g. sukker

60 g. smør

2 stk. æg

1 tsk. vanilje sukker

50 g. kakao

1 tsk. bagepulver

1 knivspids salt

125 g. mørk chokolade

florsukker efter behov

Sådan gør du:

Smelt chokolade og smør og lad det svale.

Bland sukker og kakao og pisk æg i et af gangen.

Rør den smeltede chokoladeblanding samt salt og vanilje i dejen.

Tilsæt mel og bagepulver rør grundigt sammen.

Lad dejen hvile 2 timer i køleskabet.

Rul dejen til kugler og rul derefter i flormelis,

Bages ved 180 grader i 10 min.

Til 8 Personer

25 stk. makroner

12 stk. flødeboller

4 dl. piskefløde

1 spsk. vaniljesukker

125 g. hindbær

125 g. blåbær

50 g. mørk chokolade

1 spsk. frysetørrede hindbær

UDSTYR

1 firkantet fad, ca. 25 x 15 cm

Knus makronerne groft, og fordel dem i bunden af fadet. Læg flødebollerne med bunden opad oven på makronerne, og giv dem et tryk, så de går lidt i stykker.

Pisk fløde og vaniljesukker til skum i en skål med en elpisker.

Fordel flødeskummet i et jævnt lag oven på flødebollerne. Skyl og tør bærrene, og fordel dem over kagen. Hak chokoladen groft, og drys den over kagen sammen med de frysetørrede hindbær.

Servér straks, eller sæt fadet på køl i et par timer før servering.

Ingredienser

25 g smør

100 g + 50 g mørk chokolade

1 æg

85 g sukker

1/2 tsk vaniljesukker

40 g mel

1/4 tsk bagepulver

1/4 tsk salt

1 tsk chilipulver

Sådan gør du!

Smelt smør og de 100 g chokolade over vandbad.

Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen, og rør chokoladeblandingen i.

Si mel, bagepulver, salt og chilipulver, og hæld det i.

Hak de 50 g chokolade, og vend den i dejen.

Sæt skefulde af dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. (Lav god afstand, så de ikke flyder sammen.)

Bag dine cookies i cirka 12 minutter ved 170 grader.

Cookies’ene er ikke særlig stærke, men har et skønt strejf af chili, der dukker op et par sekunder efter, at du har taget din første bid.

Ønsker du ild på tungen, så dobler du bare mængden af chili.