1 Hamburgerryg
1 tsk citronsaft
1 dl honning
1½ dl brun farin

Rør honning, brun farin og citron saft sammen.
Sæt hamburgerryggen i en bradepande, og fordel honningmassen over.
drys med appelsinskal eller citron.
steg den i ovnen ved 120° ca. 2 timer
stegetermometer viser min. 75°