4 store tomater

1 rød chili

hvidløg

skalotteløg

olivenolie

sherrryeddike

1 tsk. tomatpure

1 dåse flåede tomater

chili oregano

skær tomater i tern, hak hvidløg og skalotteløg og sauter det af i en gryde med olivenolie. Tilsæt tomatpure og flåede tomater. Flæk en rød chili, fjern kernerne og hak den. Tilsæt chilien til salsaen evt. lidt i af gangen, hvis du ikke vil have den for stærk. Smag til med salt, peber og en smule sukker. Blend den så den stadig er lidt grov og smag til med sherryeddike. Til sidst røres hakket chili oregano i.