Rosé kylling

1 kylling
smør ( til stegning)
salt, peber
½ dl. sød sherry
lidt persille
3 tsk. rosé peber
3 dl. snittet porre
1 rød peberfrugt i tern
2 dl. creme fraiche

Sådan gør du:
Parter kyllingen.
Brun kyllingen i smør på en stegepande.
Drys med salt og peber og læg over i en gryde.
Kom rosépeber, porre, peberfrugt og sherry ved.
Lad kyllingen simre under låg i 15-20 minutter.
Bland creme franichen i og drys fint hakket persille over.